李斯特菌

<p style="text-indent: 2em; text-align: left;">李斯特菌(学名:<em>Listeria monocytogenes</em>),又名单核细胞增生性李斯特菌、李氏菌,是一种兼性厌氧细菌,为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一,造成二至三成的感染者死亡。李斯特菌在美国每年约引起2500份病例、500人死亡,其中李斯特菌症是导致死亡的主要病因,其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌。</p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;">李斯特菌具有相当的致病性,能经由妇女的阴部感染腹中胎儿、引发脑膜炎,因此怀孕妇女通常不建议食用未经低温杀菌的软质奶酪,如:布利奶酪、卡门培尔奶酪、菲达奶酪、克索布兰可奶酪等。</p><p style="text-indent: 2em; text-align: left;">李斯特菌感染可导致一系列症状包括:肺炎,发热,咽喉炎,腹泻,全身疼痛,脑膜炎,败血病,严重时可引致死亡。 李斯特菌感染多数出现在新生婴儿,老人,残障人士及免疫有缺陷人士。怀孕妇女感染李斯特菌有机会导致流产及死胎。</p>

冰淇淋里可能有这种陌生菌

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