解析:冬季吃山楂有哪些好处

内容: 

  秋冬季节大量的山楂上市,当然吃山楂的好处也是很多的,下面跟小编一起看看看山楂的功效吧!

  山楂又名山里红、红果、胭脂果,是我国独有的水果品种,北方多有栽种,属蔷薇科,果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,性微温,味道酸甜可口。在果实风味方面,有的甜酸适口,富有香气,适于鲜食;有的以酸为主,味酸微甜。

  山楂营养也较为丰富。根据分析,不同品种营养成分的含量也有着很大的差别。甜红子、面红子、毛红子等可溶性糖含量高,糖酸比值大,歪把红子、五棱红子、伏红子的维生素C、糖、黄酮类化合物以及人体需要的无机元素等含量均较高,毛红子、磨盘红子维生素C含量是一般品种的2~3倍;银红子、二红子、小黄红子总黄酮含量超过一般品种的2~4倍,这些营养成分对高血脂、心绞痛等心血管疾病有良好的预防和治疗作用。

  山楂果实也是食品工业的一种重要优良加工原料,常见的山楂加工食品除了有传统的山楂糕、果丹皮、山楂酱、蜜饯、果茶、山楂酒、糖葫芦等,还有近年制成的山楂晶、浓缩山楂汁等新产品,颇获好评。此外,从山楂叶中能提取山楂酮,制成高级营养保健饮料;从山楂核中能提取山楂核精,制成快速高效治疗软组织急性损伤和慢性劳损的贴膏。