胡萝卜

<p>胡萝卜是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。原产于地中海地区，在我国以山东、浙江、河南、云南等省种植最多，秋冬季节上市。胡萝卜肉质
细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素等，是非常优秀的养生食物。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等
数种，而我国栽培最多的是红、黄两种，可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，是餐桌上常见的美食。</p>